Must is a must

La nascita del vino e la bontà del mosto

 

Un’esperienza inusuale, da non perdere, in questa cantina artigianale immersa tra le colline monferrine. Tommaso, eccentrico vigneron, ci rende partecipi della nascita del vino accompagnandoci in una peculiare degustazione di mosti nelle loro diverse fasi: dall’uva raccolta a mano al mosto prima della fermentazione, mentre sta fermentando e a fine processo per analizzare con almeno 4 dei nostri sensi come evolve e come diventa vino.

Assaporeremo le uve appena raccolte, il delizioso mosto in tutte le sue fasi fino a degustare il prodotto finale che ne deriva (il vino ottenuto da quelle uve nelle annate precedenti). La cantina Asotom produce vini naturali personali con una particolare filosofia e tecniche del tutto innovative, vini che possiamo degustare spillati direttamente dalle botti nella cantina di quella che fu la residenza estiva del Re, dopo una rigenerante camminata tra i filari delle vigne e degli uliveti.

Dettagli

  min 2 persone       2 ore circa       tra agosto e ottobre

 

DICONO DI NOI
“Una degustazione un po’ fuori dagli schemi, come del resto anche il vignaiolo stesso! Divertente e super interessante tutto ciò che ci ha raccontato e ottimo sia il mosto che i vini degustati! Il posto è stupendo e ti da’ proprio la sensazione di tradizione e della passione che hanno per questo lavoro”
Flavio da Brescia

Moments from experiences
Lasciaci i tuoi dati, ti ricontatteremo per organizzare al meglio la tua prossima esperienza.
Abilita JavaScript nel browser per completare questo modulo.
Caselle di Spunta
Abilita JavaScript nel browser per completare questo modulo.
Apri chat
Ciao, come possiamo aiutarti?
Ciao, come possiamo aiutarti?