Vini Vivi e Dimenticati
asotom
Siamo un'azienda guidata dalla ricerca, dall'innovazione e dal coraggio, dove la curiosità è il motore del nostro lavoro.
Autenticità e Sostenibilità
Asotom wines
Benvenuti nel cuore delle affascinanti colline del Monferrato, dove sorge la cantina artigianale di Tommaso, un vigneron eccentrico il cui spirito innovativo si riflette nei suoi Vini Vivi e Dimenticati. Immersa in un piccolo borgo di soli 23 abitanti, la nostra cantina rappresenta un'oasi di autenticità e genuinità nel mondo del vino. Qui, ogni bottiglia racconta una storia unica e offre emozioni indimenticabili. I nostri vini, prodotti con tecniche all'avanguardia e una filosofia che celebra la natura, sono prodotti vivi e in divenire, con un carattere ben distinto.
Il Vignaiolo Sognatore
Tommaso Gallina
Tommaso non è solo un vignaiolo, è un ‘coltivatore di sogni’, come ama definirsi. Con una sensibilità acuta e un profondo rispetto per il territorio, Tommaso guida ogni fase della produzione del vino, dalla cura dei vigneti alle lavorazioni in cantina, dirige il processo con un'accuratezza e una passione senza pari. La sua visione unica si riflette nei vini di Asotom, che portano con sé l'essenza di un territorio e la creatività di un'anima audace.
Il Territorio
La Nostra Guida
e Ispirazione
Immerso tra dolci colline, il Monferrato è un vero e proprio tesoro, riconosciuto come Patrimonio Unesco. Nel cuore di questa meravigliosa regione, troviamo Godio, una borgata ricca di storia e fascino. Le sue origini risalgono probabilmente all'epoca dei Goti, che ne plasmarono le strutture abitative in modo distintivo e difendibile. Oggi, Godio custodisce testimonianze preziose del suo passato, come la Casa Robbione, che ospitò San Giovanni Bosco, e Villa Lombardi, dimora frequentata da illustri personaggi come il re Vittorio Emanuele II, che ora è sede della cantina Asotom.
Per Tommaso, il territorio non è solo un luogo, ma una parte integrante della sua identità e della sua visione. È la sua sensibilità e il suo instinto che plasmano ogni bottiglia, portando avanti una tradizione di eccellenza e innovazione.
Foto di Nicola Sacco
Grazie per essere parte della nostra storia, e per condividere con noi la passione per il vino e per la vita.