Egotista Orange
Sa dir di no, segue la sua strada per poter poi condividere la propria vera essenza!
Egotista nasce dalla mia predilezione per i Riesling di Mosella; questo vitigno è infatti il vitigno piemontese che più si avvicina col tempo a quelle note di idrocarburo e minerali tipiche del Riesling. Ho scelto una vinificazione che lo mantenga fresco, con una bella spalla acida.
Sto puntando molto su questo vitigno e ho inserito nella produzione anche la sua versione Orange. In questo caso dopo vendemmia l’intera massa è stata messa in macerazione con le bucce per 45 giorni, in acciaio, per poi proseguire sempre in acciaio con i suoi 8 mesi di affinamento. In bottiglia riposa per altri 24 mesi.
Caratteristiche
Egotista Orange è più rotondo rispetto alla sua versione bianca, con note di arancia e albicocca, un macerato che rimane fresco e dalla gradazione alcolica contenuta (12,5%vol).
Ottimo in abbinamento con aperitivi, primi piatti anche speziati, anatra e in alcuni casi anche a dolci con ingredienti come arancia e cioccolato.
