Oso
Pensa, credi, sogna e osa!
Walt Disney
Oso è la sfida annuale della cantina. È la nostra etichetta sperimentale.
Ad ogni nuova vendemmia scelgo una tecnica di produzione diversa per un vitigno già sperimentato, oppure vinifico vitigni che non sono presenti in azienda e acquisto le uve da altri produttori con la nostra filosofia.
Caratteristiche
Oso è una sorta di laboratorio aziendale che mi permette di spingere all’estremo le varie tecniche di cantina, lasciandomi trasportare dalla voglia di sperimentare.
Il prodotto che ne deriva è unico e volutamente non ripetibile.
TIPOLOGIE DI OSO
OSO 2008 – vino internazionale vinificato in bianco
OSO 2010 – vino bianco piemontese – terminato
OSO 2012 – vino rosso aromatico secco
OSO 2014 – vino rosso locale vinificato con velo di flor
OSO 2015 – vino orange – terminato
OSO 2017 – vino bianco – note di liquirizia e anice
OSO 2020– vino orange – aromatico
OSO 2022 – vino bianco – fresco e minerale
